Малинове тірамісу

Малинове тірамісу

Інгредієнти

печиво Савоярді 20 шт.
яйця 3 шт
сир «Маскарпоне» 250 г
цукрова пудра 75 г
кави 250 мл
малина 450 г
лікер малиновий (опційно) 2 ст. ложки
шоколад чорний 100 г
  • Для подачі
    цукрова пудра

Приготування

  1. Відділити білки від жовтків.
    Білки збити з дрібкою солі в щільну піну.
  2. Ретельно розтерти жовтки з цукровою пудрою, додати маскарпоне і малиновий лікер, перемішати.
  3. У суміш жовтків і маскарпоне обережно вмішати дерев’яною лопаткою збиті білки.
  4. Заздалегідь приготувати й охолодити міцну каву, бажано еспресо.
    Кожну паличку савоярді швидко вмочати в каву і викладати на дно форми.
  5. Шоколад дрібно натерти. На савоярді викласти половину суміші маскарпоне, на неї приблизно третину ягід малини і половину шоколадної стружки.
    Далі викласти другий шар змоченого в каві печива, решту суміші маскарпоне, решту малину і решту шоколаду.
  6. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години.
    Перед подачею на стіл притрусити цукровою пудрою.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Баноффі пай з маскарпоне

Баноффі пай з маскарпоне

Баноффі пай - це англійський тарт, десерт, який складається з хрусткого коржа з печива, карамелі, бананів і шапки зі збитих вершків. Існує кілька рецептів …

Торт

Торт "Тірамісу полуничний рай"

Дуже гарний і смачний десерт! Існує безліч різновидів тірамісу. Це не класичний рецепт торта Тірамісу, а його домашня варіація. Зараз сезон полуниці, …

Тірамісу класичний

Тірамісу класичний

В італійських матусь із тірамісу та сама історія, що в українських із борщем: кожна має свій єдиний, правильний і напрочуд смачний рецепт. Щодо походження …

Тірамісу в домашніх умовах

Тірамісу в домашніх умовах

Популярний італійський десерт. Ніжний, повітряний, як хмара! Тірамісу можна легко приготувати в домашніх умовах. Ніхто навіть з самих відчайдушних домогосподарок …

Чізкейк з білого шоколаду

Чізкейк з білого шоколаду

Це дуже смачний і ніжний чізкейк з білим шоколадом і ароматною полуницею. Приготувати такий десерт дуже легко і швидко, при цьому не знадобиться ні спеціальне …

Сирний десерт (чизкейк) у склянці

Сирний десерт (чизкейк) у склянці

Ніжний сирний десерт, який просто тане в роті – такими словами можна описати дегустацію чізкейку. Для пікніка готуйте десерт у невеликих баночках з герметичними …