Форшмак з оселедця
Приготувати форшмак з оселедця — простіше простого,готується швидко, а закуска виходить чудова.
«Форшмак» німецькою означає «смакувати наперед». Ми здебільшого звикли називати так страви з подрібненої солоної риби. Іноді готуємо їх вимушено, бо оселедець виявився надто солоний, а копчена ставрида — пісна чи теж пересолена. А одержуємо смакоту!
«Форшмак» німецькою означає «смакувати наперед». Ми здебільшого звикли називати так страви з подрібненої солоної риби. Іноді готуємо їх вимушено, бо оселедець виявився надто солоний, а копчена ставрида — пісна чи теж пересолена. А одержуємо смакоту!
Інгредієнти
оселедець 1 шт
яблука 1 шт
булочки 2—3 шматочки
цибуля ріпчаста 1 шт
олія соняшникова 50 г
оцет
- Для подачі:яйцязелень цибулі
Приготування
- Обробити оселедець: зняти шкіру, і видалити всі кістки.
Оселедець вимочити й разом з булкою, намоченою в молоці (без скоринки), двічі перемолоти на м’ясорубці. - На дрібній тертці натерти цибулину та почищене яблуко. Добре перемішати, на смак додати оцту й олії.
Якщо хочете зробити форшмак з вершковим маслом, потримайте його в теплому місці, щоб стало зовсім м’яке, розітріть і додайте масу з оселедця (тільки не холодну, бо масло візьметься грудочками). Масла можна брати й більше — грамів 100. - Форшмак прикрашають крутим яйцем, зеленою цибулею.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
