Салат із лосося і огірків у медовій заправці
Прекрасна закуска з малосольного лосося, а якщо у вас знайдеться житній хліб, то вийде ситне основне блюдо.
Інгредієнти
лосось філе 250 г
огірки 3 шт
цибуля червона 1/2 шт
каперси 1 ст. ложка
олія оливкова
- Для заправки:мед 1 ст. ложкаолія оливкова 4 ст. ложкигірчиця 1 ч. ложкалимони 1/2 штсіль і чорний мелений перець
Приготування
- Філе лосося змастити оливковою олією і запекти 8-10 хвилин в духовці при 200 °С.
Лосось остудити і розібрати за допомогою вилки на невеликі шматочки. - Поки запікається лосось, цибулю нарізати тонкими півкільцями, огірки – тонкими кружечками.
Зняти цедру з лимона і подрібнити. - Для заправки з'єднати оливкову олію, гірчицю, мед, цедру, вичавити сік лимона, приправити сіллю і рожевим перцем, злегка збити.
- З'єднати лосось, огірки, цибулю, каперси, додати заправку і добре перемішати.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
