Солоні помідори на зиму

Приготування

1. Добре промити і обсушити стиглі помідори. Скласти їх в суху трилітрову банку, зверху покласти перець чилі, всипати прянощі (лавровий лист, дрібно нарізані часник і хрін)
   Стебло зрілого кропу парасолькою згорнути кільцем і закрити горлечко банки.
2. У велику каструлю або відро покласти дерев'яний кружок і поставити банку з помідорами.
   Холодну воду налити в каструлю, щоб вона доходила до горлечка банки.
   Воду нагріти до кипіння і кип'ятити ще 4 хвилини.
   За цей час приготувати розсіл.
3. Підігріту банку вийняти з відра, додати в неї цукор, оцет і киплячий розсіл, простеживши, щоб він протік назовні.
   Банку відразу ж закрутити.