Солоні зелені помідори на зиму
Інгредієнти
прянощі (за смаком) 75-100 г
Приготування
- Для засолювання краще брати міцні, не дуже великі зелені помідори, бажано однакового розміру.
Помідори добре промити під проточною водою, очистити їх від плодоніжок.
- Положити в емальовану велику каструлю або бочонок, перекладаючи прянощами (зеленню кропу і петрушки, листям селери, часником, дрібно нарізаним хріном).
- Зелені помідори залити розсолом, попередньо провареним, охолодженим і процідженим і поставити для бродіння на 14— 15 днів.
Через 2 тижні бродіння закінчується, і тару з зеленими помідорами необхідно помістити в холодний підвал або комору.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі: