Вершковий крем-суп із гарбуза

Вершковий крем-суп із гарбуза

Інгредієнти

гарбуз 800 г
морква 2 шт
цибуля-порей 2 шт
часник 3 зубчики
бульйон курячий 2 склянки
вершки 1 склянка
масло вершкове
олія оливкова
сіль і чорний мелений перець
зелень петрушки

Приготування

  1. Порей нарізати кружальцями.
    Гарбуз, моркву, часник почистити і крупно порізати.
  2. У каструлі з товстим дном на суміші оливкової олії і вершкового масла обсмажити порей протягом 4–5 хвилин.
    Додати гарбуз, моркву й часник, смажити ще 3–4 хвилини, періодично помішуючи.
    Додати бульйон і варити 10–15 хвилин до готовності гарбуза й моркви.
  3. Пюрирувати суп блендером і перелити в каструлю.
  4. Влити вершки, перемішати, довести до кипіння, приправити сіллю й перцем.
    Додати посічену петрушку.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Гарбузовий суп-пюре на курячому бульйоні

Гарбузовий суп-пюре на курячому бульйоні 90 хвилин

Корисний осінній суп з гарбуза на бульйоні з ячною кашею. Запропонований рецепт сподобається прихильникам здорового харчування, так як його рекомендують …

Гарбузовий суп з імбиром

Гарбузовий суп з імбиром 45 хвилин

Пропонуємо ще один простий рецепт приготування супу-пюре з гарбуза, який має приємний смак і дуже добре поєднується з грінками. Низькокалорійний гарбузовий …

Овочевий суп-пюре з гарбузом

Овочевий суп-пюре з гарбузом 90 хвилин

Рецепт корисного овочевого суп-пюре з гарбузом, який готується на бульйоні.

Суп з гарбуза з блакитним сиром

Суп з гарбуза з блакитним сиром 45 хвилин

Якщо ви любите експериментувати на кухні, то пропонуємо вам чудовий рецепт супу з гарбуза з голубим сиром. Суп виходить дуже ніжним, смачним і легким, …

Суп з гарбуза і груші

Суп з гарбуза і груші 45 хвилин

Гарбузовий суп з грушами виходить надзвичайно смачним, ніжним і яскравим, з солодкою фруктовою ноткою. Цей оригінальний рецепт супу-пюре для тих, хто …

Гарбузовий суп з кокосовим молоком

Гарбузовий суп з кокосовим молоком 45 хвилин

Пропонуємо вам рецепт смачного та незвичайного гарбузового супу з кокосовим молоком, який зігріватиме в осінньо-зимові холоди. Завдяки кокосовому молоку …

Гарбузовий суп з каррі

Гарбузовий суп з каррі 45 хвилин

Рецепт смачного та корисного супу з гарбуза і каррі, який зможе приготувати навіть сама недосвідчена господиня. Гарбуз і каррі роблять смак страви м'яким …