Фаршировані сьомгою мушлі
Фаршировані мушлі — це італійська страва. Фаршують їх різними начинками та запікають у духовці.
Одна з найпоширеніших начинок — це сьомга в вершковому соусі, підійде також лосось і форель.
Одна з найпоширеніших начинок — це сьомга в вершковому соусі, підійде також лосось і форель.
- Для начинкифіле сьомги 300 гмакарони великі мушлісир «Пармезан» 100 гяйця 2 штчасник 1 зубчикцедра лимона 1 штзелень кропу 1 пучокзелень петрушки 1 пучоксіль і чорний мелений перець
- Для соусумасло вершкове 80 гборошно пшеничне 30 гмолоко 0,5 л
Приготування
- Підготувати інгредієнти.
- Рибу дрібно нарізати.
- Нарізану рибу помістити в глибоку миску, додати яйце, половину натертого сиру, зелень, дрібно нарізаний часник, натерту лимонну цедру, сіль і перець.
- Усі інгредієнти добре перемішати. Це і буде начинкою для мушель.
- Відварити мушлі в трохи підсоленій воді.
- Наповнити мушлі начинкою.
- Приготувати соус Бешамель: розтопити масло, додати борошно, добре розмішати, додати молоко і, помішуючи, готувати одну хвилину на найменшому вогні.
Полити цим соусом нафаршировані мушлі. - Посипати тертим сиром та відправити в духовку.
- Запікати приблизно 50 хвилин при температурі 175 градусів.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
