Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею
Плацинда з прісного тіста є традиційною стравою молдавської кухні, ці смачні коржики подають в будні дні і на свята.
Начинка може бути сама різна, але переважно їх готують з картоплі і бринзи.
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування плацинди з прісного тіста в духовці з класичної начинкою, яка сподобається навіть гурманам.
Начинка може бути сама різна, але переважно їх готують з картоплі і бринзи.
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування плацинди з прісного тіста в духовці з класичної начинкою, яка сподобається навіть гурманам.
Інгредієнти
тісто прісне
маргарин 1 ч. ложка
яйця для змащення
масло вершкове 1 ст. ложка
- Для начинкибринза 150 глук репчатый 1 шткартопля 5-6 штолія соняшникова 1 ст. ложказелень кропу 2 ст. ложкисіль і чорний мелений перець
Приготування
- Приготувати прісне тісто для плацинди.
-
Приготувати начинку:
Бринзу натерти на крупній тертці або розім'яти виделкою. Картоплю очистити, помити, відварити і потовкти або пропустити через м'ясорубку.
Цибулю очистити, нашаткувати і спасерувати на олії.
Терту бринзу, картоплю з'єднати з цибулею, нарізаною зеленню кропу, заправити сіллю, перцем і добре перемішати. -
Розкачати качалкою тісто товщиною 0,5 см, розрізати на квадрати вагою приблизно 65-70 м, кути тіста змастити яйцем.
-
Викласти начинку на середину кожного квадратика і скласти краї у формі конверта, зверху змастити яйцем.
Коржі покласти на деко, змащене маргарином.
Випікати плацинду в духовці до утворення золотистої скоринки. - Готові плацинди з прісного тіста відразу після випічки змастити розтопленим вершковим маслом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
