Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста є традиційною стравою молдавської кухні, ці смачні коржики подають в будні дні і на свята.
Начинка може бути сама різна, але переважно їх готують з картоплі і бринзи.
Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування плацинди з прісного тіста в духовці з класичної начинкою, яка сподобається навіть гурманам.

Інгредієнти

тісто прісне
маргарин 1 ч. ложка
яйця для змащення
масло вершкове 1 ст. ложка
  • Для начинки
    бринза 150 г
    лук репчатый 1 шт
    картопля 5-6 шт
    олія соняшникова 1 ст. ложка
    зелень кропу 2 ст. ложки
    сіль і чорний мелений перець

Приготування

  1. Приготувати прісне тісто для плацинди.
  2. Приготувати начинку:
    Бринзу натерти на крупній тертці або розім'яти виделкою. Картоплю очистити, помити, відварити і потовкти або пропустити через м'ясорубку.
    Цибулю очистити, нашаткувати і спасерувати на олії.
    Терту бринзу, картоплю з'єднати з цибулею, нарізаною зеленню кропу, заправити сіллю, перцем і добре перемішати.
  3. Розкачати качалкою тісто товщиною 0,5 см, розрізати на квадрати вагою приблизно 65-70 м, кути тіста змастити яйцем.
  4. Викласти начинку на середину кожного квадратика і скласти краї у формі конверта, зверху змастити яйцем.
    Коржі покласти на деко, змащене маргарином.
    Випікати плацинду в духовці до утворення золотистої скоринки.
  5. Готові плацинди з прісного тіста відразу після випічки змастити розтопленим вершковим маслом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Здобне дріжджове тісто для плацинди

Здобне дріжджове тісто для плацинди

Плацинда є одним з численних молдавських національних страв. Ця смачна випічка з начинкою готується з різних видів тіста: прісного, дріжджового, листкового, …

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинди – національна страва молдавської кухні, вони являють собою пиріг або пиріжки (коржі) з різноманітною начинкою, їх можна випікати на сковороді …

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з начинкою з картоплі, приготовлена з прісного тіста в духовці, дуже смачна молдавська страва. Приготувавши за цим рецептом просту випічку, Ви …

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда це молдавська страва із тонко розкачаного тіста, в яке загортається начинка. Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, …

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинди з яблуками, приготовлені в духовці, виходять ніжними, соковитими, в міру солодкими - такими, якими повинні бути справжні молдавські плацинди із …

Прісне тісто для плацинди

Прісне тісто для плацинди

Молдавські плацинди дуже смачна страва, яка ще й доволі швидко і легко приготувати. Цими коржами Ви зможете ситно і недорого нагодувати сім'ю. Варіантів …