Здобне дріжджове тісто для плацинди

Здобне дріжджове тісто для плацинди

Плацинда є одним з численних молдавських національних страв.
Ця смачна випічка з начинкою готується з різних видів тіста: прісного, дріжджового, листкового, вона може бути пожарена на сковороді або ж приготовлена в духовці.
Пропонуємо рецепт здобного дріжджового тіста для приготування цїєї смачної страви з використанням кукурудзяного борошна, проте слід враховувати, що воно майже не містить клейковини, тому тісто для випічки роблять з домішками пшеничного борошна.

Інгредієнти

борошно кукурудзяне 1,5 склянки
борошно пшеничне 0,5 склянки
яйця 1 шт
сметана 0,5 склянки
вода 0,5 склянки
цукор 2 ст. ложки
маргарин 2 ст. ложки
дріжджі свіжі 1/4 пачки
сіль

Приготування

  1. Кукурудзяне борошно просіяти, заварити окропом і остудити до 35-40°С.
    Дріжджі розвести в теплій воді, ввести в розчин злегка збите яйце, сметану, цукор і сіль.
  2. Обережно всипати просіяне пшеничне борошно, з'єднати з кукурудзяним борошном, додати розтоплений маргарин, все вимішати.
  3. Залишити тісто в теплому місці для бродіння на 1,5-2 години.
    Коли тісто підійде, можна починати готувати плацинду.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 180 хвилин
Сумарний час: 210 хвилин
Автор: KyharNet
Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинди з яблуками, приготовлені в духовці, виходять ніжними, соковитими, в міру солодкими - такими, якими повинні бути справжні молдавські плацинди із …

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда це молдавська страва із тонко розкачаного тіста, в яке загортається начинка. Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, …

Прісне тісто для плацинди

Прісне тісто для плацинди

Молдавські плацинди дуже смачна страва, яка ще й доволі швидко і легко приготувати. Цими коржами Ви зможете ситно і недорого нагодувати сім'ю. Варіантів …

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинди – національна страва молдавської кухні, вони являють собою пиріг або пиріжки (коржі) з різноманітною начинкою, їх можна випікати на сковороді …

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з начинкою з картоплі, приготовлена з прісного тіста в духовці, дуже смачна молдавська страва. Приготувавши за цим рецептом просту випічку, Ви …

Тісто для піци

Тісто для піци

В Італії майже кожен господар піцерії має власний рецепт приготування піци і зазвичай тримає його в секреті, тому існує велика різноманітність способів …

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста є традиційною стравою молдавської кухні, ці смачні коржики подають в будні дні і на свята. Начинка може бути сама різна, але …