Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинда із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями

Плацинди – національна страва молдавської кухні, вони являють собою пиріг або пиріжки (коржі) з різноманітною начинкою, їх можна випікати на сковороді або в духовці.

У кожної господині є свій улюблений рецепт тіста для плацинд і, як не дивно, в будь-якому варіанті випічка виходить дуже смачною. Пропонуємо приготувати плацинди із здобного дріжджового тіста з капустою і яйцями, які можна також зробити з бринзою, вишнею, яйцями з цибулею, сиром та іншими начинками.
  • Для фаршу:
    капуста білокачанна 3/4 качана
    яйця 3 шт
    цибуля ріпчаста 1 шт
    зелень кропу 2 ст. ложки
    маргарин 2 ст. ложки
    сіль і чорний мелений перець
  • Для змазування:
    масло вершкове 2 ст. ложки
    яйця 1 шт

Приготування

  1. Приготувати здобне дріжджове тісто для плацинди.
  2. Приготувати начинку:
    Капусту очистити, помити, нашаткувати і обсмажити на сковороді з жиром (маргарином).
    Цибулю нашаткувати і спасерувати.
    Яйця відварити, очистити і подрібнити.
  3. Всі підготовлені інгредієнти з'єднати разом, додати нарізану зелень кропу, заправити сіллю, перцем і перемішати.
  4. Розділити тісто на окремі порції, розкачати, нарізати на квадратики.
    На середину покласти начинку, защипати у вигляді конверта, змастити яйцем.
  5. Випікати в духовці при температурі 200 градусів, поки пиріжки не зарум'яняться.
    Готові плацинди змастити вершковим маслом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
Автор: KyharNet
Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинда із здобного дріжджового тіста з яблуками

Плацинди з яблуками, приготовлені в духовці, виходять ніжними, соковитими, в міру солодкими - такими, якими повинні бути справжні молдавські плацинди із …

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста з бринзою і картоплею

Плацинда з прісного тіста є традиційною стравою молдавської кухні, ці смачні коржики подають в будні дні і на свята. Начинка може бути сама різна, але …

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з прісного тіста з картоплею

Плацинда з начинкою з картоплі, приготовлена з прісного тіста в духовці, дуже смачна молдавська страва. Приготувавши за цим рецептом просту випічку, Ви …

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда з прісного тіста з гарбузом

Плацинда це молдавська страва із тонко розкачаного тіста, в яке загортається начинка. Раніше її готували з прісного тіста, а зараз використовують і листкове, …

Здобне дріжджове тісто для плацинди

Здобне дріжджове тісто для плацинди

Плацинда є одним з численних молдавських національних страв. Ця смачна випічка з начинкою готується з різних видів тіста: прісного, дріжджового, листкового, …

Прісне тісто для плацинди

Прісне тісто для плацинди

Молдавські плацинди дуже смачна страва, яка ще й доволі швидко і легко приготувати. Цими коржами Ви зможете ситно і недорого нагодувати сім'ю. Варіантів …